Dünyada milyonlarca insan açlıkla mücadele ederken, her yıl milyarlarca ton gıda israf ediliyor. Küresel Gıda Krizi Raporu’na göre, 2024’te 53 ülke ve bölgede 295 milyondan fazla insan akut açlık seviyeleriyle karşı karşıya kaldı. Bu sayı, 2023’e kıyasla 13,7 milyon artış gösterdi. Dünya genelinde ortalama 1,4 milyar kişi ise akut gıda güvensizliğinin en ağır seviyesi olan “kriz” ile mücadele ediyor.

Milyonlarca çocuk açlıkla bağlantılı sebeplerle hayatını kaybediyor. Dünya genelinde 43 milyon çocuk aşırı açlıkla mücadele ediyor ve 5 yaş altı çocuk ölümlerinin yaklaşık yüzde 45’i açlık ve yetersiz beslenmeden kaynaklanıyor.

Dünyada insanlar için üretilen gıdanın yaklaşık üçte biri, yani 1,3 milyar tonu her yıl kayboluyor ya da israf ediliyor. Gıda israfının en çok yapıldığı ülkelerin başında ise Çin geliyor. Çin’de 2024 verilerine göre yıllık toplam gıda israfı 108 milyon tonu aşıyor. Çin’de kişi başına her yıl yaklaşık 76 kilogram gıda israf ediliyor. Hindistan’da ise yıllık toplam gıda israfı 78 milyon tonu aşıyor ve kişi başına düşen miktar yılda yaklaşık 54 kilogram gıda israfı olarak hesaplanıyor. Pakistan’da yıllık yaklaşık 31 milyon ton gıda israf ediliyor. Kişi başına düşen miktar yılda 122 kilogram ile neredeyse Çin ve Hindistan’ın kişi başı israfının toplamına ulaşıyor.