Endonezya'da Java adasının Doğu Java bölgesinde yöre halkı birbirinin bayramını "selamat hari lebaran idul fitri" tabiriyle tebrik ediyor.
Bayram sofralarında ikram edilen yöreye has tatlılardan biri oldukça hafif
Tarifi ise şöyle:
1 paket (200 gr) doğal fermente hindistan cevizi jölesi tozu
1 büyük boy mor tatlı patates
1 litre su
1 bardak süt
1 kalıp (25 gr) hindistan cevizi şekeri
Hazırlanışı:
Tatlı patateslerin kabuğu soyulur, küp küp doğranır. Tencerede 1 litre su eklenerek kaynatılır. Tatlı patatesler yumuşayınca içine süt, hindistan cevizi jölesi tozu ve hindistan cevizi şekeri eklenir. Karıştırılarak pişirilir. Kaynayıp kıvam aldığında bir cam tepsiye dökülür. Soğuyup sertleşince dilimlenerek sunuma hazır hale gelir.
Bayram ve düğün sofralarında ikram edilir, afiyetle yenir.
